80g Öl, 125g Zucker und 2 Eier verrühren. Dann den Saft einer Zitrone und den Abrieb der zugehörigen Schale, 200g Mehl ,1/2 Päckchen Backpulver, eine Priese Salz und etwas Vanille dazugeben und alles gut miteinander vermischen. Wenn der Teig zu fest sein sollte ruhig noch ein wenig Flüssigkeit (Milch/Wasser/Saft oder so) dazunehmen.

Die zähe Flüssigkeit in den Omnia füllen und ca. 30 Minuten bei kleiner Hitze backen lassen. Mit einem Zahnstocher frühen, ob der Kuchen fertig ist.

Schmeckt fast wie bei Omi, war das Kommentar des Kapitäns. Mit mehr Lob kann ich fast nicht rechnen…